Gastronomía
sin límites
HacheQú acaba siendo algo más que cocina internacional. En resumidas cuentas se trata de disfrutar de una gastronomía sin limites en la que encontrarte con una pasión absoluta por el oficio y la calidad del producto.
Vocación
Tras el timón de HacheQú se encuentra Rodrigo Herrero, una de esas personas que descubren enseguida cuál va a ser su camino.
Entiende demasiado pronto que lo que le gusta es estar entre fogones y con 16 años comienza un periplo que le hace recorrer toda España aprendiendo a descubrirse a sí mismo a través de la cocina.
El camino
Con una buena base, escala estrellas Michelin participando en los equipos de cocina de Martín Berasategui en San Sebastián y de Diego Guerrero en Madrid, además de tomar las riendas de la cocina de hoteles de gran categoría.
Y con muchas ganas, decide continuar su camino en Múnich, ciudad alemana que marcaría un antes y un después en su carrera al encontrar un nuevo sentido a su trayectoria.
Menús
Menús en Valladolid
En HacheQú disponemos de menús degustación y menús de grupos para todo tipo de celebraciones o reuniones. Ofrecemos menús adaptados a intolerancias o diferentes necesidades; no dude en consultarnos.
Menús para cenas de empresa, graduaciones, comuniones y menús completamente personalizados.
Menús Degustación
- Servicio hasta las 15:00 y 22:00 h (22:30 h fines de semana).
- Para grupos a partir de 6 comensales es necesaria reserva previa.
Menús de Grupos
- Consideramos grupo a partir de 10 comensales.
- Es imprescindible realizar reserva previa.
- Se debe contactar directamente con el restaurante para cerrar todos los detalles.
Degustación y de grupo
Nuestro local
Disfruta mucho más aún de la experiencia con:
· Platos aptos para celíacos.
· Platos vegetarianos.
· Mimada selección de vinos.
· Decenas de cervezas del mundo.
· Zona para pequeños comensales.
· Zona Wi-fi en todo el restaurante.
